沪银期货交易规则中的一手是指每手合约的交易数量，其具体规定为5手，即每手合约对应着5吨的银期货。投资者在交易时，可以根据自己的需求和资金量选择购买多少手合约，每手合约的价格会根据市场供求关系而波动。

在沪银期货交易中，投资者需要遵守交易规则，包括但不限于止盈止损规则、交易时间规定、保证金要求等。此外，投资者还需遵守监管部门对于市场操纵、内幕交易等行为的规定，确保交易行为合法合规。

总的来说，沪银期货交易规则中的一手是市场交易的基本单位，投资者在进行交易时需要了解并遵守相关规定，以确保交易的顺利进行和风险控制。