期货开平是指期货交易中的开仓和平仓操作。

开仓是指投资者根据自己的判断和预测，在期货市场上买入或卖出某种期货合约，以期获得未来价格波动的利润。开仓可以是多头开仓（买入）或空头开仓（卖出）。多头开仓意味着投资者认为未来价格会上涨，希望通过买入合约赚取差价。而空头开仓则表示投资者预期未来价格会下跌，通过卖出合约赚取差价。开仓后，投资者持有相应的多头或空头头寸。

平仓是指投资者在持有多头或空头头寸后，根据市场行情或自身需要，选择合适的时机进行相反方向的交易，将原有头寸平掉。多头头寸可以通过卖出相同数量的合约来平仓，而空头头寸则可以通过买入相同数量的合约来平仓。平仓操作可以是全平仓，即将所有头寸平掉；也可以是部分平仓，即只平掉部分头寸，保留剩余头寸继续持有。

期货开平是期货交易中非常重要的操作，投资者通过开仓和平仓操作可以根据自己的判断和策略灵活调整头寸，实现投资收益。开平仓操作的时机和方式取决于市场行情、投资者的风险偏好和交易策略等因素。