鸡蛋09合约是一种期货合约，用于交易鸡蛋的价格。合约的最后交易日是指合约到期的最后一个交易日，也是合约持有者必须平仓或交割合约的最后一天。

在鸡蛋09合约的最后交易日，交易所会设定一个特定的时间，通常是当天的收盘时间，作为交易的截止时间。在这个时间之前，交易者可以通过交易所提供的交易平台进行交易，包括买入或卖出合约。交易者可以根据市场行情和自己的判断来决定是否平仓或继续持有合约。

如果交易者选择平仓，他们将通过交易所的系统将合约卖出，从而实现当前的利润或承担当前的损失。平仓也可以是通过购买相同数量的相反方向的合约来实现，以抵消之前的头寸。交易者还可以选择交割合约，即按照合约规定的交割方式和价格交付鸡蛋。

最后交易日的结果取决于市场供求关系和交易者的决策。如果市场对鸡蛋价格的需求高于供应，价格可能会上涨。相反，如果供应过剩，价格可能会下跌。交易者的决策也会影响价格走势，如果大量交易者选择平仓，可能会导致价格波动。

需要注意的是，在鸡蛋09合约的最后交易日，不得出现政治、色情、赌博和暴力等内容，因为这些内容与合约交易无关，也违反了交易所的规定和法律法规。交易所会采取相应的监管措施，确保交易活动的合法性和规范性。对于违反规定的交易者，交易所可能会采取处罚措施，包括禁止其继续参与交易等。