交割费是指在商品期货交易中，交割时需要支付的费用。交割是指根据期货合约的约定，将合约中的标的物（如大豆、黄金等）按约定的价格和日期进行实物交割。

交割费的收取时间一般是在交割日当天。在交割日，卖方需要将合约标的物交付给买方，而买方需要支付合约价款。交割费是买方在交割时需要支付的费用，用于支付交割过程中产生的各种费用，如仓储费、运输费、检验费等。

交割费的具体数额和支付方式一般由交易所制定，并在期货合约中明确规定。不同的商品期货合约可能有不同的交割费计算方法和支付规定。交割费的收取方式一般是由交易所或经纪商在交割日当天从买方的交易账户中扣除。

需要注意的是，交割费是交易合约中的一项费用，买卖双方在交易合约中明确了交割费的数额和支付方式后，都需要按照合约约定履行义务。交割费的收取是合法合规的行为，投资者应当在交易时充分了解交割费的相关规定，并在交割日按时支付交割费用。

总之，交割费是商品期货交割时需要支付的费用，具体数额和支付方式由交易所制定，并在期货合约中明确规定。交割费的收取时间一般是在交割日当天，投资者需要按时支付交割费用。