铁矿石期权交易制度是指投资者在期货市场上购买或出售铁矿石期权合约的交易方式。铁矿石期权是指投资者在未来某个特定时间内，有权但并非义务购买或出售一定数量的铁矿石的合约。在这种交易中，投资者可以通过支付一定的费用购买铁矿石期权合约，从而获得对铁矿石价格波动的投机机会。

铁矿石期权交易制度通常由期货交易所制定和监管，投资者可以通过期货经纪商开设的交易账户进行交易。在交易过程中，投资者可以选择多头或空头头寸，即认为铁矿石价格会上涨或下跌。当期权合约到期时，根据实际铁矿石价格与合约价格的差异，投资者可以获利或亏损。

铁矿石期权交易制度为投资者提供了灵活的投资方式，可以利用铁矿石价格波动获取收益。然而，由于期权交易具有较高的风险，投资者在参与铁矿石期权交易时需要谨慎操作，了解市场风险，制定合理的交易策略。