白糖期权是一种金融衍生品，允许投资者在未来某个约定时间内以约定的价格买入或卖出白糖。期权交易需要投资者支付保证金作为交易的担保，以确保交易的安全性和可靠性。

假设投资者A希望购买白糖期权，约定购买价格为每吨1000美元，合约数量为10吨。A需要支付给交易所一定的保证金，假设为总合约价值的10%即1000美元。这笔保证金将作为交易的担保，以确保A能够履行合约。

在期权到期前，白糖价格波动，可能上涨也可能下跌。如果在到期时，白糖价格上涨到1100美元/吨，A则可以选择执行期权，以约定价格1000美元/吨购买10吨白糖。这样，A将会获得价值差额的收益，即100美元/吨×10吨=1000美元。

然而，如果在到期时，白糖价格下跌到900美元/吨，A可能会选择不执行期权，因为在市场上以900美元/吨购买白糖会更划算。在这种情况下，A将会损失之前支付的保证金1000美元。

保证金的作用是确保交易的安全性。如果A在期权到期时选择不执行，交易所将会将之前支付的保证金退还给A。但是，如果A没有足够的保证金以支付亏损，交易所可能会要求A补足差额。

需要注意的是，期权交易具有风险，投资者可能会损失支付的保证金以及其他可能的亏损。因此，投资者在进行期权交易前应该对市场进行充分的研究和分析，并根据自身的风险承受能力进行决策。