每当我们去超市购买鸡蛋时，我们总是挑选那些完好无损的蛋壳，因为我们认为这些是新鲜的，而且品质更好的鸡蛋。有时我们会发现一些鸡蛋的蛋壳变得疲软，我们不禁会产生疑问，呢？

我们需要明白鸡蛋的蛋壳是由钙质构成的。钙质对于鸡蛋的健康和坚硬度非常重要。在鸡蛋发育过程中，鸡蛋壳会逐渐形成。在鸡蛋的最后几小时，蛋壳会形成最外层的蛋壳膜，这一层非常薄，有时候我们甚至无法察觉到它的存在。

当鸡蛋壳变得疲软时，我们可以从几个方面来分析原因。

首先是鸡蛋的储存方式。鸡蛋在储存过程中需要避免受到剧烈的震动和温度变化，这会影响蛋壳的完整性。如果鸡蛋被不慎摔到地上或者储存在温度不稳定的环境中，蛋壳会受到损伤，从而导致蛋壳变得疲软。

其次是鸡蛋的品质。鸡蛋的品质与鸡的饲养环境和饲料有关。如果鸡的饲养环境不好，饲料不合格，鸡蛋的品质就会下降。品质低劣的鸡蛋往往蛋壳较薄，容易变得疲软。

鸡蛋的存放时间也会影响蛋壳的硬度。新鲜的鸡蛋蛋壳较硬，而存放时间较久的鸡蛋蛋壳会逐渐变软。这是因为鸡蛋内部的水分会逐渐蒸发，导致蛋壳的含水量下降，进而影响蛋壳的硬度。

鸡蛋疲软也可能是由于其他因素引起的。例如，鸡蛋受到了外力的挤压或者在储存过程中发生了微小的裂缝，都会导致蛋壳变得疲软。

如何判断鸡蛋是否疲软呢？我们可以通过观察蛋壳的外观和感受蛋壳的硬度来判断。如果鸡蛋蛋壳呈现出明显的变形或者触摸时感觉到蛋壳有弹性，则说明鸡蛋变得疲软。

当我们发现鸡蛋疲软时，我们应该如何处理呢？我们可以检查鸡蛋是否有明显的损伤，如果有，则应该避免食用。我们可以尝试将鸡蛋在开水中煮熟，这样可以确保食用时的安全性。

为了避免鸡蛋变得疲软，我们在购买鸡蛋时应该注意以下几点。选择有信誉的商家购买鸡蛋，这样可以保证鸡蛋的品质。在储存鸡蛋时，应该避免剧烈的震动和温度变化，可以将鸡蛋放在冰箱的低温区域。我们应该尽量购买新鲜的鸡蛋，并在保质期内食用。

鸡蛋疲软是因为鸡蛋壳受到损伤或者鸡蛋的品质不佳所致。为了保证鸡蛋的质量和食用安全，我们应该选择优质的鸡蛋，并在储存和食用过程中注意鸡蛋的保鲜和处理方式。只有这样，我们才能享受到美味的鸡蛋带来的营养和健康。