工行汇率是指中国工商银行提供的外汇买卖价格。工行汇率的更新频率与外汇市场的波动有关，一般来说，工行会根据外汇市场的实时行情进行汇率的更新。外汇市场是全球性的金融市场，24小时运行，因此工行汇率也是实时更新的。

工行汇率的更新对于不同的外汇品种可能会有稍微的差异。主要货币对如美元、欧元、英镑等的汇率通常会更及时地进行更新，因为它们是全球外汇市场上最活跃的货币。而一些次要货币或少流通货币的汇率可能会有一定的延迟更新。

客户可以通过工行的网银、手机银行、柜台等渠道查询最新的汇率信息。此外，工行还提供了专门的外汇汇率查询工具，客户可以根据自己的需求查询不同货币对的汇率。

需要注意的是，外汇市场是波动性很大的市场，汇率会随着市场供求关系不断变化。因此，在进行外汇交易时，客户应该密切关注市场动态，及时获取最新的汇率信息，并结合自身需求做出相应的决策。