黄金掉黑色通常是由于黄金表面发生了氧化反应，导致形成了一层黑色的氧化物或硫化物。这种现象主要是因为黄金在空气中和其他化学物质接触时会发生化学反应，形成了一层氧化物或硫化物的薄膜。这种氧化物或硫化物的形成使黄金表面颜色变黑，失去了原本的光泽和光亮。

黄金掉黑色的主要原因包括空气中的氧气和硫化物等化学物质的影响，以及与皮肤油脂、化妆品等外部物质的接触。此外，不正确的保存和保养方式，如长时间暴露在潮湿环境中或接触化学品等，也会导致黄金掉黑色。

为了防止黄金变黑，可以定期清洁和擦拭黄金饰品，避免接触化学物质和潮湿环境，存放在干燥通风的地方。如果黄金已经掉黑，可以使用专业的黄金清洁剂或去金店进行清洗和抛光，恢复其原有的光泽和光亮。