上海期货交易所沥青是一种原油类期货品种，是上海期货交易所推出的一种商品期货合约。沥青是一种石油产品，主要用于道路建设、防水材料、沥青混凝土等领域。沥青期货合约是指投资者按照规定的标准合约，在期货交易所进行买卖的一种交易形式。

沥青期货合约的价格受到国际原油价格、供求关系、宏观经济因素等多种因素的影响。投资者可以通过沥青期货合约进行投机或套期保值操作，从而实现风险管理和投资收益的目的。

上海期货交易所沥青具有交易规范、透明度高、流动性强等特点，吸引了众多投资者参与其中。投资者可以通过期货交易所的交易平台进行沥青期货合约的买卖，实现资金增值和风险管理。