股票跳一个点是指股票价格在一次交易中上涨或下跌一个最小单位的变动。在中国A股市场中，一个点通常表示股票价格的变动幅度为0.01元。

具体来说，股票价格的变动幅度可以通过股票的价格单位来确定。在A股市场中，股票价格单位一般为每股0.01元或每股0.001元。当股票价格发生变动时，如果以价格单位为0.01元计算，那么每一个最小的价格变动就是一个点，即价格上涨或下跌0.01元。如果以价格单位为0.001元计算，那么每一个最小的价格变动也是一个点，即价格上涨或下跌0.001元。

举例来说，如果一只股票的当前价格为10.00元，如果它上涨一个点，那么价格将变为10.01元；如果它下跌一个点，那么价格将变为9.99元。而如果股票的当前价格为10.000元，以价格单位为0.001元计算，那么上涨一个点后价格将变为10.001元，下跌一个点后价格将变为9.999元。

需要注意的是，股票价格的变动通常受到市场供需关系、公司业绩、行业发展、宏观经济等多种因素的影响。因此，股票价格的波动是市场行为的结果，投资者应该根据自己对市场的判断和风险承受能力进行投资决策。