场外期权定价是指对场外交易所提供的非标准化期权进行定价的过程。与交易所交易的标准化期权不同，场外期权是由私人协议决定的合同，因此其定价需要考虑更多的因素。

场外期权定价的基本原理是基于期权定价模型，最常用的是布莱克-斯科尔斯（Black-Scholes）期权定价模型。该模型基于一些假设，包括市场无摩擦、无套利机会、标的资产价格服从随机过程等。根据这些假设，可以计算出期权的理论价格。

然而，由于场外期权的非标准化特性，其定价模型需要考虑更多因素，如标的资产的价格波动率、期限、行权价、利率、分红等。这些因素可能对期权价格产生显著影响，因此在定价时需要进行相应的调整。

场外期权的定价通常是通过市场上的交易活动来确定的。市场参与者可以根据他们对期权未来价格走势的预期，以及对风险的评估，提供买入或卖出期权的报价。买方和卖方之间会根据双方的报价进行协商，以确定最终的交易价格。

总之，场外期权定价是一个复杂的过程，需要考虑多种因素，并根据市场上的交易活动进行定价。定价的结果可能会受到市场预期、风险评估和交易活动的影响。