上海商品期货交易时间指的是上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）的正式交易时间。以下是上海商品期货交易时间的详细概述：

1. 交易日：上海商品期货交易所的交易日遵循中国国家法定节假日安排和上海市政府的特殊安排。

2. 交易日种类：上海商品期货交易所的交易日可以分为正常交易日和特殊交易日两种。

3. 正常交易日：上海商品期货交易所的正常交易日从周一至周五，每周五个交易日。

4. 交易时间：上海商品期货交易所的交易时间分为日盘和夜盘两个阶段。

- 日盘交易时间：上海商品期货交易所的日盘交易时间为上午9:00至11:30，下午1:30至3:00（以北京时间为准）。

- 夜盘交易时间：上海商品期货交易所的夜盘交易时间为晚上9:00至次日凌晨2:30（以北京时间为准）。

5. 交易产品：上海商品期货交易所主要交易各类商品期货合约，包括金属、能源、农产品等。

- 金属类：铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银等。

- 能源类：原油、天然气等。

- 农产品类：大豆、豆粕、豆油、棕榈油、黄豆、玉米、纤维板等。

6. 交易流程：上海商品期货交易所的交易流程包括开市集合竞价、连续竞价和收市集合竞价等环节。

- 开市集合竞价：交易日开始前的几分钟，交易所开启开市集合竞价环节，用于确定开盘价格。

- 连续竞价：交易日的正常交易时间段，交易所开启连续竞价环节，投资者可以进行买卖交易。

- 收市集合竞价：交易日结束前的几分钟，交易所开启收市集合竞价环节，用于确定收盘价格。

上海商品期货交易所会根据市场需求和监管要求不断调整交易时间和产品范围，投资者需要关注官方公告和交易所的规定，以了解最新的交易时间信息。