淀粉期货交易时间是指淀粉期货合约在交易所进行交易的时间段。以下是淀粉期货交易时间的详细概述：

1. 交易所：淀粉期货合约在中国金融期货交易所（简称中金所）进行交易。

2. 开盘时间：淀粉期货的开盘时间为每个交易日的上午9:00。

3. 收盘时间：淀粉期货的收盘时间为每个交易日的下午15:15。

4. 日盘交易时间：淀粉期货的日盘交易时间为上午9:00至下午15:15，共计6个小时15分钟。

5. 夜盘交易时间：目前淀粉期货合约没有夜盘交易时间。

需要注意的是，以上时间仅适用于标准交易日。在特殊情况下，如法定节假日或交易所临时调整，交易时间可能会有所变动。因此，交易者需要及时关注交易所公告，以了解最新的交易时间安排。

此外，淀粉期货交易时间只是指交易所的开放时间段，在此之外，交易者还需考虑其他因素，如行情分析、交易策略制定、风险控制等，以进行有效的期货交易。