进口肉之所以受宠主要有以下几个原因：

1. 品质保证：一些国家的进口肉产品在养殖、加工和质量控制方面拥有先进的技术和管理经验，能够提供高质量、安全可靠的肉类产品。消费者对进口肉的品质有较高的认可度。

2. 品种丰富：进口肉提供了更多种类的选择，满足了人们对不同口味和风味的需求。一些特色肉类产品，如和牛、西班牙火腿等，具有独特的风味和口感，受到消费者的青睐。

3. 供应稳定：进口肉可以弥补国内肉类市场供应不足的缺口，保证市场的稳定供应。特别是在国内养殖业受到自然灾害、疾病等因素影响时，进口肉能够提供可靠的备选品。

4. 营养价值：一些进口肉产品具有较高的营养价值，如鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益；一些海鲜类产品富含矿物质和维生素，有助于补充人体所需的营养成分。

5. 文化交流：进口肉产品也是国际间文化交流的一种方式。消费者通过品尝其他国家的肉类特色，了解不同国家的饮食文化，增进了对其他国家的了解和认同。

需要注意的是，进口肉市场也面临一些挑战和问题，包括进口食品安全、质量监管等方面的考虑。因此，在选择和消费进口肉产品时，消费者应当关注产品的质量认证、产地溯源等相关信息，确保自身的权益和健康安全。