黄金和外汇预付款比例是指投资者在进行黄金和外汇交易时需要支付的预付款比例。这个比例是由交易所或经纪商规定的，旨在控制投资者的风险和杠杆比例。

黄金和外汇预付款比例的计算方法如下：

1. 了解交易所或经纪商的规定：不同的交易所或经纪商可能有不同的规定，要先了解他们对预付款比例的要求。

2. 确定交易品种：选择要交易的黄金或外汇品种。

3. 了解杠杆比例：杠杆比例是指交易者可以借入的资金与自有资金的比例。不同的交易品种和交易所可能有不同的杠杆比例。

4. 计算预付款比例：预付款比例是杠杆比例的倒数。例如，如果杠杆比例是1:100，那么预付款比例就是1/100 = 0.01，即1%。

5. 确定交易金额：根据自己的投资能力和风险承受能力，确定要交易的金额。

6. 计算预付款金额：预付款金额等于交易金额乘以预付款比例。例如，如果交易金额是1000美元，预付款比例是1%，那么预付款金额就是1000 * 0.01 = 10美元。

需要注意的是，黄金和外汇交易是高风险投资，投资者应该在充分了解市场和风险的情况下进行交易，并根据自己的投资能力和风险承受能力来确定交易金额和预付款比例。同时，投资者还应该选择合法、可靠的交易所或经纪商进行交易，以保障交易安全。