“妖糖”这个称谓，并非指白糖具有什么神秘力量，而是对长期过量摄入白糖可能造成的健康危害的一种形象化比喻。本文将深入探讨为什么白糖称为妖糖，从白糖的成分、对身体的影响、以及如何健康摄入糖分等方面进行分析，帮助读者更好地了解白糖，并做出更明智的饮食选择。

妖糖之名的由来：白糖的成分与特性

白糖，学名蔗糖，主要成分是碳水化合物。它是通过从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过提纯、结晶等工艺制成的。白糖的主要作用是提供能量，给人带来甜味，但它几乎不含任何维生素、矿物质或其他营养成分，因此被称为“空热量食物”。

什么是“空热量”？

“空热量”指的是只能提供能量，而几乎不含其他营养素（如维生素、矿物质、纤维素等）的食物。长期大量摄入空热量食物，会导致营养不均衡，增加患肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险。

白糖对身体的影响：甜蜜背后的隐患

虽然白糖能快速提供能量，但过量摄入会对身体造成一系列不良影响：

• 体重增加与肥胖：过量的糖分会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加和肥胖。
• 血糖波动：白糖会导致血糖迅速升高，进而刺激胰岛素大量分泌，长期如此会增加胰岛素抵抗的风险，最终可能发展为2型糖尿病。
• 龋齿：口腔中的细菌会分解糖分产生酸，腐蚀牙齿，导致龋齿。
• 增加慢性疾病风险：研究表明，过量摄入糖分与心血管疾病、非酒精性脂肪肝等慢性疾病的发生风险增加有关。
• 影响皮肤健康：过多的糖分摄入会加速皮肤老化，导致皮肤松弛、皱纹增多。

健康摄入糖分的策略：如何与妖糖和平共处

既然白糖存在诸多健康隐患，我们是否应该完全杜绝它呢？其实，完全避免糖分摄入并不现实，关键在于控制摄入量和选择更健康的糖分来源：

控制摄入量

世界卫生组织（WHO）建议，成人每日游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下，最好控制在5%以下。对于一个每天需要摄入2000千卡能量的成年人来说，10%相当于50克糖（约12茶匙），5%相当于25克糖（约6茶匙）。

数据来源：WHO官网

选择更健康的糖分来源

尽量选择天然食物中的糖分，如水果、蔬菜、全谷物等。这些食物不仅含有糖分，还富含维生素、矿物质、纤维素等营养物质，对身体更有益。

注意隐形糖

很多加工食品中都含有大量的添加糖，如饮料、饼干、糖果、酱料等。在购买食品时，要仔细阅读营养成分表，注意“白砂糖”、“果葡糖浆”、“玉米糖浆”等成分，尽量选择低糖或无糖的产品。

使用天然代糖

可以选择一些天然代糖来代替白糖，如甜菊糖、赤藓糖醇等。这些代糖甜度高，但热量低，对血糖的影响也较小。

总结：理性看待妖糖，拥抱健康生活

为什么白糖称为妖糖？是因为长期过量摄入白糖会对健康造成危害。我们不必完全杜绝白糖，但要理性看待，控制摄入量，选择更健康的糖分来源，并注意隐形糖的存在。通过健康的饮食习惯，我们可以与妖糖和平共处，拥抱健康美好的生活。