郑州商品交易所（简称郑商所）是经国务院批准，于1990年10月1日成立的我国首家期货交易所，也是目前国内最大的商品期货交易所。郑商所不断创新发展，已上市了多种期权合约，为投资者提供了多元化的投资选择。

一、棉花期权

棉花期权是郑商所上市的首个期权品种，于2004年12月27日挂牌交易。棉花期权以郑商所棉花期货合约为基础资产，为投资者提供了规避棉花价格波动风险、获取收益的机会。

二、白糖期权

白糖期权于2009年10月26日上市交易，是郑商所的第二个期权品种。白糖期权以郑商所白糖期货合约为基础资产，为投资者提供了对白糖价格波动进行风险管理、套期保值和投资获利的工具。

三、苹果期权

苹果期权于2015年12月11日上市交易，是郑商所首个以农产品为基础资产的期权品种。苹果期权以郑商所苹果期货合约为基础资产，为苹果产业链上下游企业提供了便捷、高效的风险管理工具。

四、豆粕期权

豆粕期权于2017年5月10日上市交易，是郑商所的第四个期权品种。豆粕期权以郑商所豆粕期货合约为基础资产，为饲料行业及相关企业提供了管理豆粕价格风险和投资获利的工具。

五、花生期权

花生期权于2019年11月1日上市交易，是郑商所的第五个期权品种。花生期权以郑商所花生期货合约为基础资产，为花生产业链上下游企业提供了对花生价格波动进行风险管理、套期保值和投资获利的工具。

郑商所期权合约特点

1. 标准化合约：郑商所期权合约均为标准化合约，具有统一的交易单位、合约乘数、涨跌停板幅度和交易时间等，便于投资者交易和管理风险。

2. 双向交易：投资者可以在郑商所期权市场同时买入或卖出期权合约，既可以看涨价格上涨，也可以看跌价格下跌，满足不同投资者的风险偏好。

3. 杠杆效应：期权具有较大的杠杆效应，投资者只需支付较少的权利金即可获得远高于权利金收益的潜在利益。

4. 灵活交易：郑商所期权交易时间为周一至周五上午9:00-11:30和下午1:30-3:00，交易机制灵活，投资者可以根据需要自由选择交易时间。

5. 风险管理工具：郑商所期权不仅可以用于投资获利，还可作为风险管理工具，帮助投资者规避价格波动风险，稳定经营收益。

郑商所期权合约品种丰富，交易灵活，为投资者提供了多元化的投资选择和风险管理工具。投资者可以根据自己的投资需求和风险承受能力选择合适的期权合约，实现资产保值增值。