投资黄金和白银是一种相对稳定和可靠的投资方式，其主要原因可以概括如下：

1. 避险需求：黄金和白银在市场上被广泛认为是避险资产，特别是在经济不稳定或全球金融市场动荡时。投资者倾向于将资金转移到相对稳定的资产类别，以保护其财富免受市场波动的影响。

2. 通胀保值：黄金和白银通常被视为一种抵御通货膨胀的资产。由于它们的供应量有限，因此在货币贬值或通胀情况下，其价值通常会上涨。投资者可以通过持有黄金和白银来保护其购买力，并在通胀时期实现资本增值。

3. 货币价值保护：黄金和白银通常被视为一种与货币无关的资产。在经济动荡或货币贬值时，黄金和白银的价值相对稳定，因此可以用作对冲货币风险的工具。

4. 投资多样化：黄金和白银可以作为投资组合的一部分，以增加投资的多样性和分散风险。当其他资产类别可能表现不佳时，黄金和白银的价值可能会上涨，从而减轻整体投资组合的损失。

5. 供需因素：黄金和白银的价格受到供需因素的影响。随着工业需求的增加和供应的减少，黄金和白银的价格可能会上涨。因此，投资者可以通过分析市场供需情况，寻找投资机会。

需要注意的是，投资黄金和白银也存在风险。价格波动、市场流动性不足、政治因素、经济变化和市场预期等都可能影响其价值。因此，在投资之前，投资者应充分了解相关风险，并根据自身风险承受能力和投资目标做出明智的决策。