月饼备货期通常是在每年的农历七月或八月开始，以便在中秋节之前充分备货。备货期的长短会根据生产规模和销售情况而有所不同，一般大型月饼生产商可能会提前几个月开始备货，以确保能够满足市场需求。而小型月饼店可能会在中秋节前一个月左右开始备货。备货期的长度也受到季节和市场需求的影响，一般来说，备货期越长，生产计划和库存管理也会更加有序和稳定。