古代开采金矿的方法主要是通过手工开采和矿洞开采两种方式。手工开采主要是利用简单的工具，如铁镐、木槌等，对金矿石进行挖掘和破碎，然后用筛子或洗矿的方法将金矿从矿石中分离出来。矿洞开采则是通过在地下开凿隧道或矿井，进入矿脉深处进行采矿。

古代人们在开采金矿时还会利用水力和火力等辅助工具，如水车、水泵、水管等，以提高开采效率。此外，古代人们还会使用化学方法，如用水银来提取金矿中的金属，以增加收益。

通过这些方法，古代人们可以较为有效地开采金矿，获得金属财富。然而，古代开采金矿的过程十分艰辛，工作条件恶劣，劳动强度大，需要付出巨大的努力和牺牲。