粮票是一种特定时期内由政府发放的用于购买粮食和必需品的凭证。它的价值取决于发放政策和市场情况，通常以一定数量的粮食或货币价值来表示。

在发行时，粮票可以帮助政府控制物价，调节市场供需关系，保障人民基本生活需求。持有粮票的人可以凭借其购买粮食和必需品，确保生活品质。

然而，由于粮票的发放和使用受到限制，一些人可能会通过非法途径获取或交易粮票，导致粮票的价值产生波动。在某些情况下，粮票的价值可能会被人为操纵，造成市场混乱和不公平现象。

总的来说，粮票的价值是相对稳定的，但也受到外部因素的影响。持有粮票的人应当遵守相关规定，合法使用粮票，以确保其价值得到充分体现。