短期投资中利息高的主要取决于投资产品的性质和市场情况。一般来说，短期投资中利息高的包括股票、债券、货币基金等。股票投资通常具有较高的风险和回报，如果选择正确的股票，可以获得较高的利息收益。债券投资相对稳定，一般来说收益率也较高。货币基金是一种流动性较强的短期投资工具，收益率也较高。

除了投资产品本身，市场情况也会影响短期投资的利息水平。例如，经济繁荣期和股市上涨时，股票和债券等投资产品的利息往往会较高；而经济不景气时，货币基金等相对稳健的投资工具可能会受到更多投资者的青睐，利息也会相应上涨。

总的来说，短期投资中利息高的产品有很多，投资者可以根据自己的风险承受能力和投资目标来选择适合自己的投资产品。