场外期权是一种交易方式，是指在交易所外进行的期权交易。在场外期权交易中，买方和卖方直接进行交易，而不是通过交易所进行。场外期权通常用于对冲风险、投机和套利等目的。

场外期权与商品期权的区别在于，商品期权是在交易所上市交易的期权合约，而场外期权则是由私人协商达成的合约。场外期权的合约内容可以根据双方的需求和协商进行定制，灵活性较高。

在场外期权交易中，买方支付一定的费用（权利金）以获得期权，而卖方则承担可能的风险。期权的结果取决于标的资产的价格变动，买方有权利但不是义务在合约到期日执行期权，而卖方则有义务在买方要求时执行期权。

总的来说，场外期权是一种灵活性较高的期权交易方式，可以根据双方的需求进行定制，用于对冲风险、投机和套利等目的。