鸡蛋交易手续费是指在进行鸡蛋交易时需要支付的费用，通常包括交易所收取的手续费和清算所收取的结算费用。交易所手续费是指交易所为提供交易平台及相关服务而向交易参与者收取的费用，通常以交易金额的一定比例或固定金额计算。清算所结算费用是指清算所为完成交易结算及资金清算等服务而向交易参与者收取的费用，通常根据结算金额的一定比例计算。

在鸡蛋交易中，交易手续费的具体收费标准会根据不同的交易所和清算所而有所不同，一般会在交易规则和费用表中明确规定。交易手续费是交易参与者在进行鸡蛋交易时需要考虑的成本之一，对于交易者而言，选择合适的交易所和清算所，了解清楚相关手续费用规定，可以有效控制成本，提高交易效率。